En İyi Pad Thai Tarifi

Bu Pad Thai tarifi, blogdaki en kolay ve en lezzetli tariflerden biridir. Basit malzemelerle yapılır ve tavuk, karides veya tofu ile yapılabilir! Vegan uyumlu. Malzemeleriniz hazırlandıktan sonra sadece 15 dakika sürer! 

İşte çok erişilebilir malzemeler içeren ve yalnızca yaklaşık 15 dakikalık gerçek pişirme süresi alan en iyi Pad Thai için basit ve kolay bir tarif  . Pad Thai Sosu o kadar lezzetli ve dengelidir ki, Asya pazarına gitmek zorunda kalmadan gerçek anlaşmaya geldiği kadar yakındır .

İnanın bana, size söylediğimde, hayatımda çok fazla Pad Thai yaşadım. Burada ve tüm Tayland’da!  Yemek yemeyi en sevdiğim şeylerden biri ve bu yüzden bu yemeği nasıl mükemmelleştireceğimi öğrenmek için bir uygulama yaptım. Her şey sosun lezzet dengesi ve eriştelerin dokusu ile ilgili.

Yani evet, önyargılı olabilirim ama bence bu tadı oldukça harika! Ciddi anlamda! Ama bunun için sözüme güvenmeyin…. Kendiniz deneyin ve ne düşündüğünüzü görün. Bu Pad Thai tarifi hakkında sevdiğim şey, ne kadar uyarlanabilir ve özelleştirilebilir olduğu. Bunu tavuk, karides veya tofu ile yapın. EVET, vegan Pad Thai bile yapabilirsiniz !!!

Pad Thai Nasıl Yapılır:

  1. Pad Thai Sosunu hazırlayın
  2. Protein ve sebzeleri hazırlayın
  3. Yumurtaları çırpın
  4. Erişteleri pişirin
  5. Karıştırın hepsini birlikte kızartın!

blank

Bu Pad Thai tarifini en basit bileşenleriyle eşleştirdim. Ayrıca burada Tayland’da öğrendiklerimizi taklit ederek daha özgün bir versiyon hazırlıyorum – demirhindi vb. Kullanarak, ama burada bunu herkesin elindeki çoğu malzemeyle yaratmak istedim.

Harika bir tada sahip olmak için gerçekten karmaşık olmasına gerek yok.  Her şey denge ile ilgili!

Bir şans ver. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, 15 dakika içinde pişirip pişiremeyeceğinizi görün! Eğlenceli bir meydan okuma. İlk seferim 20 dakikamı aldı, sonra 15 dakikaya indi!

pad thai ipuçları:

  1. Önce tüm tarifi okuyun ve sonra deneyin.
  2. Uygulama! Bunu ne kadar çok yaparsanız o kadar hızlı ve kolay olacaktır!
  3. Bir wok kullan  ! Bir tavada işini görecektir, ancak bir wok en iyi sonuçları verir!
  4. Pad Thai en iyi şekilde daha küçük gruplar halinde yapılır, böylece erişte kızartabilir! İki katına çıkarırsanız, gruplar halinde kızartın!
  5. Önünüzdeki her şeyi hazırlayın ve ocağın yanına yerleştirin. Bu biçimde yemek pişirmek çok hızlı!

Pad Thai Varyasyonları: 

Pad Thai’yi tofu (yukarıda gördüğünüz gibi) veya tavuk veya karides ile yapın – seçiminizi yapın. Tavuklu hazırlamak ve özellikle yağı azaltmak istiyorsanız, tarifin altındaki notları okuduğunuzdan emin olun.

İnce dilimlenmiş tavuğu kızartmak yerine biraz suda haşlıyoruz ve restoranda böyle yapılıyordu. Aslında, daha fazla zaman kazanmak için tavuğu suda haşladılar ki bu her zaman iyi bir seçenektir.

Tavuğu çok ince kesmek, pişirme süresini gerçekten kısaltır, ayrıca tarifte daha iyi sonuç verir. Tahılları kesmeyi unutmayın. Bu yüzden burada onu yaklaşık iki inç uzunluğunda ⅛ -¼ ince şeritler halinde kestim.

Birkaç kaloriyi kurtarmak için, biraz tuzlu suda haşladım, pişene kadar sadece birkaç dakika sürecek. Sonra onu bir kenara bırakıyorum.

Bu lezzetli pad thai tarifinin bir başka sırrı da arpacık soğanıdır. Ve tabii ki sarımsak. Ancak arpacık soğanı her şeyden çok bu yemeğe soğan ikame etmekten çok daha fazla lezzet katar. Bu yüzden marketinizde arpacık bulmaya çalışın, bu büyük bir fark yaratacak – bana güvenin!

Ben biraz zencefil ekleyeceğim, ama bu zorunlu değil  ve zamandan kazanmak için mağazadan satın alınmış, önceden soyulmuş sarımsak kullanacağım.

Bir tüp içinde gelen zencefil ezmesi de marketten alacağım zaman kazandıran bir diğer ürün.

blank

Sarımsağı ve arpacık soğanı soteleyin ve kalan malzemeleri hazırlayın.

pad thai soslu malzemeler!

En iyi Pad Thai’nin sırrı sos! Dengeli olmalı . Tuzlu, tatlı ve ekşi!

  1. Balık sosu (veya vegan balık sosu ) ve soya sosu tuzlu bileşeni ekleyin.
  2. Esmer Şeker veya bal tatlılık katar. (Tayland’da hurma şekeri kullanmak gelenekseldir .)
  3. Pirinç Sirkesi  veya demirhindi ezmesi ve kireç, ekşi bileşeni ekleyin.

Tuzlu, ekşi ve tatlı arasında hassas bir denge vardır ve bulduğunuzda yemeği tamamen yükseltir! Damağıma gelen bu sos mükemmel dengelenmiş.

Deneyin ve kendiniz görün. Kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

VE lütfen şeker bileşenini dışarıda bırakmayın . 

Sonunda, harika tadı olan balıklı, ekşi pad thai ye bayılacaksın. Bize güvenebilirsin…

blank

 pad thai’de kullanılacak erişte: 

  • Pad Thai tipik olarak Rice Noodles ile yapılır .
  • Bunlara Rice Stick de deniyor!

blank

pirinç eriştesi nasıl pişirilir:

Pirinç eriştelerinin üzerine kaynar su dökün ve bükülebilir hale gelene kadar (yaklaşık 7-8 dakika) ıslatın, ancak aşırı yumuşak olmamasına izin verin. Veya paketteki talimatları izleyin. Her marka farklıdır. Sote ettiğinizde yumuşayacaklarından tamamen yumuşak olmaları gerekmez.

Sonra her şeyi ocağın yanına koyun ve pişirin!

blank

vegan pad thai seçeneği: 

  • Bir vegan pad thai’ye gidiyorsanız, vegan balık sosu  tarifini önceden hazırlayın, aslında oldukça iyidir ve aylarca devam eder.
  • Protein olarak gevrek tofu yapın .
  • Yumurtayı dışarıda bırakın!

pad thai nasıl süslenir:

Pad Thai tipik olarak taze limon dilimleri, fasulye filizi, kavrulmuş fıstık (veya bu harika Fıstık Chili Crunch’ı deneyin !) Yeşil soğan veya Tay fesleğen ile süslenir . Ekstra ısı için sriracha veya biber salçası ile servis yapın .

blank

Umarım bunu yaptıktan sonra, bunun şimdiye kadar yaptığınız en iyi Pad Thai tarifi olduğunu düşünürsünüz !