EN BASİT 4 KİŞİLİK RATATOUİLLE İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• Biberiye (3-4 dal taze)
• Kekik (1 çay kaşığı)
• Kabak (2 adet)
• Zeytin yağı (1,5 çay bardağı)
• Patlıcan (2 adet)
• Sarımsak (2 diş orta boy)
• Domates (2 adet)
• Tuz (isteğe göre)
• Üzeri için 1 Çay bardağı daha zeytin yağı

EN İYİ PİŞİRME YÖNTEMİ

Dünya mutfağının en iyi vejetaryen yemek tarifi Ratatouille tarifine havuç, patates, biber gibi farklı sebzeler de ekleyerek pişirebilirsiniz. Eğer demir döküm tavanız var ise onda, yoksa fırın tepsisinde pişirebilirsiniz.

YEMEĞİN HAZIRLANIŞI

Fırınınızı 180-200 derece arasında ısıtın. Domatesleri, patlıcanları ve kabakları ince ince, yuvarlak olacak şekilde aynı boyutlarda doğrayın. Patlıcanların acısını gidermek için bir kap tuzlu suyun içinde 15-20 dakika bekletin. Patlıcanların acısı çıktıktan sonra bütün sebzeleri bir kaba koyun ve üzerine zeytin yağı ve baharatları ekleyin. Zeytinyağında güzelce marine ettikten sonra pişirme kabınıza bir patlıcan, bir kabak, bir domates olacak şekilde dizin. Dizdikten sonra üzerinde tekrar zeytinyağı gezdirin. Daha önce ısıtmış olduğunuz fırınınızda 20-35 dakika arasında pişirin. Dünya mutfağının en iyi vejetaryen tarifi Ratatoillenizi sıcak servis edin. Eğer isterseniz üzerine domates sosu ekleyebilir ya da peynir rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu muhteşem lezzetin tadına baktıktan sonra en kısa sürede tekrar pişirmek isteyeceğinize eminiz.