Dünyada En Çok Tüketilen 20 Yemek ve Tarifleri

Bu liste, küresel olarak en çok tüketilen tahıl, sebze ve protein kaynaklarının kullanıldığı, kültürden kültüre farklılık gösterse de temel formuyla yaygınlaşmış popüler yemekleri içermektedir.

1. Sade Pirinç Pilavı / Haşlanmış Pirinç

Asya’dan Latin Amerika’ya kadar milyarlarca insanın günlük yemeğidir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç (baldo veya yasemin)
• 1.5 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• Tuz (damak tadınıza göre)

Hazırlanışı:

1. Pirinç Yıkama: Pirinci bir süzgece alın ve nişastası gidene kadar, suyu berraklaşıncaya dek soğuk suda iyice yıkayın. Bu işlem pilavın tane tane olmasını sağlar. Yıkanan pirinci süzün.
2. Kavurma: Tencerede tereyağını veya sıvı yağı eritin. Yıkanmış ve süzülmüş pirinci tencereye ekleyin. Orta ateşte, pirinçler şeffaflaşıp kenarları hafifçe kırılmaya başlayana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) sürekli karıştırarak kavurun.
3. Su Ekleme: Sıcak suyu veya et suyunu ve tuzu pirincin üzerine ekleyin. Bir kez karıştırın ve suyun kaynamasını bekleyin.
4. Pişirme: Su kaynamaya başladığında tencerenin kapağını sıkıca kapatın. Ateşi en kısığa alın ve su tamamen çekilene kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin. Bu süre zarfında kapağı kesinlikle açmayın.
5. Demleme: Ocağın altını kapattıktan sonra, tencerenin kapağını açmadan üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu serin. Kapağı tekrar kapatın ve pilavı bu şekilde 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Demlenen pilavı servis etmeden önce bir çatal yardımıyla nazikçe havalandırın.

2. Temel Ekmek / Sandviç

Buğdayın en yaygın tüketim şekli. Ekmek, hemen hemen her kültürde temel besindir.

Malzemeler:

• 3 su bardağı un (ekmeklik un)
• 1 paket (10 gr) kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:

1. Mayayı Aktifleştirme: Mayayı, ılık suyun (çok sıcak olmamalı) ve şekerin içine ekleyin. Karıştırıp 10 dakika boyunca köpürerek aktifleşmesini bekleyin.
2. Hamuru Yoğurma: Büyük bir karıştırma kabında un ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz gibi açın. Köpüren mayalı suyu havuza dökün.
3. Hamuru pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yaklaşık 8-10 dakika yoğurun.
4. Birinci Mayalanma: Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye koyun, üzerini streç film veya nemli bir bezle örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 1-1.5 saat) ılık bir yerde mayalandırın.
5. Şekil Verme ve İkinci Mayalanma: Hamurun havasını nazikçe indirip ekmek şekli verin. Fırın tepsisine veya ekmek kalıbına yerleştirin. Üzerini örtüp 30 dakika daha dinlendirin.
6. Pişirme: Önceden 200°C’de ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip sandviç yapımında kullanın.

3. Sade Makarna

İtalya’dan dünyaya yayılmış, hazırlanması kolay ve doyurucu bir ana yemektir.

Malzemeler:

• 200 gr spagetti, fettuccine veya penne
• Bol miktarda su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (servis için)

Hazırlanışı:

1. Suyu Kaynatma: Büyük bir tencerede makarnayı rahatça kaplayacak miktarda suyu yüksek ateşte kaynatın. Suya bolca tuz ekleyin (suyun tadı deniz suyu gibi olmalıdır).
2. Makarnayı Haşlama: Makarnayı kaynayan suya atın. Paketin üzerindeki talimatlara uyarak (genellikle 8-10 dakika) makarnayı “al dente” (dişe dokunur) kıvamda haşlayın. Ara sıra karıştırarak yapışmasını önleyin.
3. Süzme: Makarna piştikten sonra, süzün, ancak haşlama suyundan yaklaşık yarım su bardağı kadarını kenara ayırın.
4. Servis: Süzülmüş makarnayı tencereye geri alın. Ayırdığınız haşlama suyunu ve 1 YK zeytinyağını ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak tereyağı ve rendelenmiş peynirle karıştırarak veya domates sosu ile servis edin.

4. Noodle (Erişte) / Stir-Fry

Uzak Doğu’nun temel gıdasıdır. Sebze ve etlerle hızlıca hazırlanabilmesi sayesinde popülerdir.

Malzemeler:

• 1 paket yumurta veya pirinç eriştesi
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 diş sarımsak (doğranmış), 1 cm zencefil (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• İstenilen sebzeler (havuç, lahana, biber)

Hazırlanışı:

1. Erişte: Erişteyi paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün. Yapışmaması için üzerine biraz soğuk su gezdirip bir kenarda bekletin.
2. Kavurma: Wok tavayı veya geniş bir tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın. 1 YK sıvı yağı ekleyin. Doğranmış zencefil ve sarımsağı tavaya atıp 30 saniye kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Soteleme: Julienne (ince çubuk) şeklinde doğradığınız havuç, lahana ve diğer sert sebzeleri tavaya ekleyin. Sebzeler gevrekliğini kaybetmeyecek şekilde 2-3 dakika yüksek ateşte soteleyin.
4. Birleştirme: Haşlanmış erişteyi tavaya ekleyin. Üzerine soya sosunu ve kalan 1 YK yağı ekleyin.
5. Bitirme: Tüm malzemeler iyice karışana ve erişte sosu çekene kadar 1-2 dakika yüksek ateşte hızlıca karıştırarak pişirin. Hemen sıcak servis yapın.

5. Pizza

İtalyan kökenli olmasına rağmen globalleşmiş bir fast food klasiğidir.

Malzemeler:

• Pizza hamuru (un, maya, su)
• Temel domates sosu (salça, sarımsak, kekik)
• 200 gr mozerella peyniri (rendelenmiş)
• İstenilen diğer malzemeler (mantar, sucuk, zeytin vb.)

Hazırlanışı:

1. Fırın Hazırlığı: Fırını mümkünse 220°C’ye veya en yüksek sıcaklığa önceden ısıtın.
2. Hamuru Açma: Mayalanmış ve kabarmış hamuru merdane veya elle yuvarlak bir formda, istediğiniz incelikte açın. Kenarlarında hafif bir boşluk bırakın.
3. Soslama: Hamurun üzerine domates sosunu eşit şekilde yayın.
4. Malzemeleri Ekleme: Üzerine mozerella peynirini serpin. Ardından isteğe bağlı olarak dilimlenmiş mantar, sucuk veya zeytin gibi diğer malzemeleri ekleyin.
5. Pişirme: Pizzayı fırına yerleştirin. Peynir eriyip kenarları altın sarısı ve çıtır çıtır olana kadar 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz dilimleyerek servis edin.

6. Patates Kızartması

Patatesin en yaygın tüketilen, global fast food menülerinin vazgeçilmezidir.

Malzemeler:

• 2-3 adet büyük boy patates
• Bol miktarda ayçiçek yağı
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Kesme ve Hazırlık: Patatesleri soyun ve eşit kalınlıkta (yaklaşık 1 cm) çubuklar halinde kesin. Patatesleri nişastasını salması için soğuk su dolu bir kapta 30 dakika bekletin. Bu işlem çıtır olmaları için kritiktir.
2. Kurutma: Patatesleri sudan çıkarın ve temiz bir bez veya kağıt havlu ile iyice kurulayın.
3. Kızartma (İki Aşamalı): Derin bir tencerede yağı 160-170°C’ye ısıtın. Patatesleri azar azar yağa atın. Patatesler yumuşayıp hafifçe rengi dönene kadar (ön pişirme) 5-7 dakika pişirin.
4. Tüm patatesleri yağdan çıkarıp 5 dakika dinlendirin. Yağın sıcaklığını 190°C’ye yükseltin.
5. Patatesleri tekrar yağa atın ve altın sarısı, çıtır çıtır olana kadar 2-3 dakika daha kızartın (son pişirme). Kağıt havlu üzerine alıp hemen tuzlayarak servis edin.

7. Patates Püresi

Kuzey Amerika ve Avrupa’da temel bir yan yemektir.

Malzemeler:

• 4 orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı süt veya krema (ılık)
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

1. Haşlama: Patatesleri soyun, eşit büyüklükte parçalara bölün ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ve tuz ekleyin. Patatesler çatalla kolayca ezilebilecek kıvama gelene kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
2. Nemi Alma: Suyu tamamen süzün. Patatesleri tencereye geri koyun ve 1 dakika kadar karıştırarak kalan nemi buharlaştırın.
3. Ezme ve Karıştırma: Tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ardından ısıtılmış sütü veya kremayı yavaş yavaş eklerken patates ezici ile patatesleri pürüzsüz hale gelene kadar ezin.
4. Püre istenen kıvama geldiğinde ocaktan alın. Tuz ve karabiberle tadını kontrol edip sıcak servis yapın.

8. Basit Yeşil Salata

Sağlıklı beslenme ve yan lezzet olarak tüm dünyada tüketilen en temel sebze yemeğidir.

Malzemeler:

• 1 demet kıvırcık veya marul
• 1 adet domates, 1 adet salatalık
• Sos: 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu (veya nar ekşisi), tuz.

Hazırlanışı:

1. Yıkama ve Doğrama: Kıvırcık veya marulu iyice yıkayın, fazla suyunu süzün ve elle kabaca parçalara ayırın. Domates ve salatalığı doğrayın.
2. Sosu Hazırlama: Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu veya nar ekşisi ve tuzu iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak sosu kuru nane veya fesleğen ile zenginleştirin.
3. Servis: Doğranmış sebzeleri büyük bir salata kasesine alın. Üzerine sosu dökün ve servis etmeden hemen önce nazikçe karıştırın. Bekletmeden servis yapın.

9. Domates Çorbası

Özellikle konserve formu sayesinde kış aylarının ve hızlı yemeklerin klasikleşmiş çorbasıdır.

Malzemeler:

• 1 kg taze domates veya 1 kutu konserve doğranmış domates
• 1 adet soğan, 1 diş sarımsak
• 1 litre et veya sebze suyu
• 1 YK zeytinyağı, tuz, karabiber, bir tutam şeker
• Krema (servis için, isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Kavurma: Tencerede zeytinyağını eritin. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Pişirme: Taze veya konserve domatesleri tencereye ekleyin. 5 dakika kadar kavurduktan sonra tuz, karabiber ve bir tutam şeker (domatesin asitliğini dengelemek için) ilave edin.
3. Kaynatma: Et veya sebze suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısıp 15 dakika pişirin.
4. Pürüzsüzleştirme: Çorbayı el blenderı veya normal blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
5. Servis yaparken üzerine bir miktar krema gezdirin veya rendelenmiş kaşar peyniri ile sıcak servis edin.

10. Fasulye ve Pirinç

Latin Amerika, Karayipler, Afrika ve Güney Avrupa’da milyonların ana yemeğidir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye (veya siyah fasulye)
• 1 adet soğan, 2 diş sarımsak
• 2 YK sıvı yağ, 1.5 su bardağı su/et suyu
• Baharatlar (kimyon, pul biber, tuz)

Hazırlanışı:

1. Fasulye: Kuru fasulyeyi bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzün.
2. Kavurma: Tencerede sıvı yağı ısıtın. Küp doğranmış soğan, sarımsak ve baharatları (kimyon, pul biber) 2 dakika kadar kavurun.
3. Ekleme: Yıkanmış pirinci ve haşlanmış fasulyeyi bu karışıma ekleyin. 1 dakika kadar kavurun.
4. Pişirme: Üzerine su veya et suyunu ekleyin (pirinç pilavındaki gibi 1:1.5 oranında). Tuzunu ayarlayın.
5. Kaynamaya başladıktan sonra kapağını kapatın ve pirinç suyu çekene kadar kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakarak servis edin.

11. Kızarmış Tavuk

Global bir fast food simgesi ve dünya çapında en çok tüketilen proteinlerden biridir.

Malzemeler:

• 4 adet tavuk baget/kanat/göğüs parçası
• 1 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, karabiber, paprika, sarımsak tozu
• Yarım su bardağı soğuk su/buzlu su
• Kızartma yağı

Hazırlanışı:

1. Baharatlama: Geniş bir kapta un, tuz, karabiber, paprika ve diğer baharatları iyice karıştırın.
2. Çift Kaplama: Tavuk parçalarını önce bu baharatlı un karışımına bulayın. Ardından hızlıca soğuk suya veya buzlu suya batırıp tekrar un karışımına bulayın. Bu “çift kaplama” tekniği, daha kalın ve çıtır bir kabuk oluşturur.
3. Kızartma: Derin bir tencerede yağı 160-170°C’ye ısıtın. Tavukları azar azar (tencereyi doldurmayacak şekilde) yağa atın.
4. Pişirme: Tavuk parçalarının büyüklüğüne bağlı olarak her tarafı altın sarısı ve içi tamamen pişmiş olana kadar 6-10 dakika kızartın. Kızaran tavukları fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın ve sıcak servis edin.

12. Hamburger / Cheeseburger

Küresel fast food zincirleri sayesinde tüm dünyada standartlaşmış, en çok tüketilen etli yemektir.

Malzemeler:

• 400 gr dana kıyması (köfte için)
• 4 adet hamburger ekmeği
• 4 dilim peynir (cheeseburger için)
• Marul, domates, turşu, soğan, soslar (ketçap, mayonez)

Hazırlanışı:

1. Köfte Hazırlama: Kıymayı sadece tuz ve karabiber ile çok fazla karıştırmadan hafifçe yoğurun ve hamburger ekmeği boyutunda, yaklaşık 1.5-2 cm kalınlığında köfteler hazırlayın. Köftelerin ortasına hafifçe bastırarak pişerken şişmelerini önleyecek bir çukurluk oluşturun.
2. Pişirme: Köfteleri ızgarada veya az yağlı tavada, her iki tarafı da 3-5 dakika (içine göre az/orta/iyi pişmiş) pişirin. Eğer cheeseburger yapıyorsanız, son 1 dakikada köftenin üzerine bir dilim peynir koyun ve erimesi için tavanın kapağını kapatın.
3. Birleştirme: Hamburger ekmeklerini hafifçe ısıtın veya kızartın. Alt ekmeğe sos sürün, üzerine pişmiş köfteyi, peyniri, marulu, domatesi ve isteğe bağlı turşuyu/soğanı koyun. Üst ekmeği kapatıp hemen servis edin.

13. Omlet / Çırpılmış Yumurta

Yumurtanın en temel ve en popüler tüketim şekillerinden biridir; global kahvaltı klasiğidir.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta (bir porsiyon için)
• 1 yemek kaşığı süt veya su
• 1 çay kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Karışım: Yumurtaları bir kasede süt/su, tuz ve karabiberle birlikte hava alana kadar iyice çırpın.
2. Pişirme: Yapışmaz bir tavada tereyağını eritin. Yağ köpürmeye başlayınca yumurta karışımını tavaya dökün.
3. Omlet: Kenarları pişmeye başlayınca spatula ile kenarlardan içe doğru iterek sıvının alta akmasını sağlayın. Yüzeyi hala hafif ıslakken (yaklaşık 2-3 dakika sonra) isteğe bağlı peynir veya maydanoz ekleyip omleti katlayın veya rulo yapın.
4. Çırpılmış Yumurta: Tavaya döktükten hemen sonra tahta kaşıkla sürekli karıştırarak yumurtanın pıhtılaşmasını sağlayın. İstenilen kıvama geldiğinde ocaktan alın ve sıcak servis edin.

14. Sade Yoğurt / Fermente Ürünler

Süt ürünlerinin en yaygın fermente şeklidir; Asya, Avrupa ve Orta Doğu’da temel gıdadır.

Malzemeler:

• 1 litre taze inek sütü
• 1 yemek kaşığı yoğurt mayası (bir önceki yoğurttan veya hazır)

Hazırlanışı:

1. Sütü Isıtma: Sütü bir tencerede kaynatın ve 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatarak fazla suyunu buharlaştırın.
2. Soğutma: Ocağın altını kapatın ve sütü serçe parmağınızı 7-8 saniye tutabileceğiniz sıcaklığa (yaklaşık 45°C) kadar ılımasını bekleyin.
3. Mayalama: 1 YK yoğurt mayasını küçük bir kasede bir miktar ılık süt ile karıştırarak çözün. Çözülmüş mayayı tenceredeki ılık süte ekleyin ve sadece bir kez, nazikçe karıştırın.
4. Bekletme: Tencerenin kapağını kapatın ve etrafını battaniye/havlu ile sararak sıcaklığını koruyun. 4-6 saat boyunca hiç hareket ettirmeden ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
5. Soğutma: Mayalanan yoğurdu buzdolabına alın ve en az 12 saat dinlendirin. Bu, yoğurdun kıvamının oturmasını sağlayacaktır.

15. Ton Balıklı Sandviç / Konserve Balık

Konserve ton balığı, pratikliği nedeniyle dünya çapında en çok tüketilen deniz ürünüdür.

Malzemeler:

• 1 kutu konserve ton balığı
• 2 YK mayonez (isteğe bağlı)
• İnce doğranmış soğan veya turşu
• 2 dilim ekmek veya sandviç ekmeği
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Hazırlık: Konserve ton balığının yağını veya suyunu tamamen süzün. Ton balığını bir kaseye alın.
2. Karışım: Üzerine mayonez, ince doğranmış kırmızı soğan veya turşu ekleyin. Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatlarla tatlandırıp iyice karıştırın.
3. Sandviç Hazırlama: İki dilim ekmeği veya sandviç ekmeğini hazırlayın. İstenirse ekmekleri hafifçe kızartın.
4. Ekmeklerin üzerine hazırladığınız ton balıklı karışımı eşit şekilde yayın. Üzerine marul yaprağı veya domates dilimi ekleyerek servis edin.

16. Mercimek Çorbası

Orta Doğu, Akdeniz ve Güney Asya’da popüler, besleyici ve ucuz bir çorbadır.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan, 1 adet havuç (doğranmış)
• 6 su bardağı su/et suyu
• 1 YK tereyağı, nane, pul biber (sos için)
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Kavurma: Tencerede 1 YK sıvı yağı eritin. Küp doğranmış soğan ve havuçları yumuşayana kadar kavurun.
2. Ekleme: Kırmızı mercimeği yıkayıp tencereye ekleyin, 1 dakika karıştırın. Üzerine su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin.
3. Pişirme: Mercimekler tamamen yumuşayıp dağılana kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın.
4. Pürüzsüzleştirme: Çorbayı el blenderı veya normal blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. Gerekirse sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
5. Sos: Küçük bir tavada tereyağını eritin, pul biber ve kuru naneyi ekleyip 30 saniye yakın. Bu sosu servis yaparken çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis edin.

17. Tavuk Köri

Güney Asya’da ve İngiliz Milletler Topluluğu ülkelerinde ana yemektir.

Malzemeler:

• 500 gr tavuk göğsü (küp kesilmiş)
• 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 cm taze zencefil
• 2 YK köri tozu, 1 çay kaşığı zerdeçal, kimyon
• 200 ml Hindistan cevizi sütü (veya krema)
• 2 YK sıvı yağ, tuz

Hazırlanışı:

1. Kavurma: Tencerede veya wok’ta sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğan, sarımsak ve rendelenmiş zencefili pembeleşene kadar kavurun.
2. Baharatlama: Köri tozu, zerdeçal, kimyon gibi tüm baharatları ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
3. Tavuk Ekleme: Küp kesilmiş tavukları tencereye ekleyin. Tavuklar rengini kaybedene kadar 5-7 dakika pişirin.
4. Soslama: Doğranmış domates veya domates salçasını ekleyip 2 dakika pişirin. Ardından Hindistan cevizi sütünü (veya kremayı) ve yarım bardak suyu ekleyin.
5. Kaynatma: Köriyi kısık ateşte 15-20 dakika, sos kıvam alana kadar pişirin. Tuzunu kontrol edin. Yanında sade pirinç pilavı ile sıcak servis yapın.

18. Tost

Hızlı bir kahvaltı veya atıştırmalık olarak tüm dünyada tüketilen basit bir yemektir.

Malzemeler:

• 2 dilim ekmek
• 2 dilim kaşar/beyaz peynir
• 1 çay kaşığı tereyağı (ekmekleri yağlamak için)

Hazırlanışı:

1. Yağlama: İki dilim ekmeğin birer yüzeyine tereyağı veya sıvı yağ sürün. Bu, tost makinesine/tavaya değecek kısımdır.
2. Dizme: Yağsız kalan iç kısma peynir dilimlerini yerleştirin. İkinci ekmek dilimini peynirin üzerine, yağlı yüzey dışarı bakacak şekilde kapatın.
3. Pişirme: Tostu tost makinesine veya tavaya yerleştirin.
4. Kızartma: Peynir eriyip ekmekler altın sarısı ve çıtır çıtır olana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) pişirin. Hemen ortadan ikiye keserek sıcak servis yapın.

19. Taco / Burrito

Meksika kökenli olup, Kuzey Amerika ve Avrupa’da fast food olarak çok popülerdir.

Malzemeler:

• 4 adet tortilla (mısır veya buğday)
• 200 gr kıyma (veya tavuk)
• Taco baharatı (kimyon, acı toz biber, tuz)
• Salsa sosu, rendelenmiş peynir, marul

Hazırlanışı:

1. Kıyma Pişirme: Tavada kıymayı veya tavuk etini suyu çekene kadar kavurun. Tuz ve hazırladığınız Taco baharatlarını ekleyip 1 dakika daha pişirin. Biraz su ekleyip sosun kıvam almasını sağlayın.
2. Tortilla Isıtma: Tortillaları tavada her iki yüzeyini 15 saniye ısıtın veya mikrodalgada yumuşatın.
3. Taco/Burrito Hazırlama: Tortillanın ortasına kıymalı harçtan koyun. Üzerine salsa sosu, rendelenmiş peynir, doğranmış marul ve isteğe bağlı ekşi krema ekleyin.
4. Taco için açık bırakın veya Burrito için yanlarını katlayıp rulo şeklinde sarın.

20. Temel Kek

Tatlılar arasında en temel ve yaygın olanı; genellikle un, şeker ve temel meyvelerle yapılır.

Malzemeler:

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin

Hazırlanışı:

1. Fırını Hazırlama: Fırını 170°C’ye (alt-üst ayar) ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
2. Krema Yapımı: Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri, rengi açılıp hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 5 dakika) mikserle iyice çırpın.
3. Sıvı Ekleme: Süt ve sıvı yağı (veya eritilmiş tereyağını) karışıma ekleyin, düşük hızda kısa süre karıştırın.
4. Kuru Ekleme: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Bu karışımı ıslak malzemelere yavaşça ekleyin ve sadece karışana kadar (topak kalmayacak şekilde) spatula ile karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin.
5. Pişirme: Hazırlanan hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 30-35 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra 10 dakika kalıpta dinlendirip servis edin.